Дневник виноградаря
Январь
Наблюдаем, как виноградник спит
Внимательно проверяли шпалеры на наличие повреждений. При необходимости, восстанавливали. Удаляли старые лозы с металлической проволоки. Когда выпало много снега, перетаскивали его лопатами на виноград. Хитрость защитит растение при наступлении морозов, а по весне — напитает почву талой водой. Наблюдали, как виноградник спит
Февраль
Виноград ещё спит
Виноград ещё спит. Рассыпали подкормку поверх снега, чтобы с приходом весны талая вода втянула их в почву.
Март
Виноградник просыпается
Зима в этом году долгая, но скоро весна. Обходили наши морозостойкие сорта, обрезали, чтобы исключить потерю пасоки (сока). Поломанные и порезанные побеги обработавали садовым варом.
Апрель
Пробуждение виноградника
Воздух наконец стал совсем весенним! Мы раскрыли виноградники, дали им надышаться, напитаться водой. Обрезали лишнее, подвязали необходимое. Проверили почки. Скоро должно начаться чудо.
Май
Занимаемся подвязкой
Сейчас активно осуществляют подвязку винограда - это очень важное мероприятие, главное его сделать вовремя! Поэтому даже в выходные весь коллектив завода Цимлянских вин отправился на подвязку! Успели до цветения - цвести виноград только собирается.
Первые листочки
Видеть новые листья винограда всегда очень волнительно! Май - горячая пора на винограднике, мы обходим все кусты, производим вначале отбор сильных почек, затем обрезку побегов, как только они перерастут сантиметров на 20. Манипуляция позволяет снизить нагрузку на виноград, направив соки на полноценный набор листьев и завязь кистей.
Июнь
Важное время
Июнь - важный месяц в жизни виноградника и мы наблюдаем за его жизнью! Он активно растёт, цветёт и формирует будущие гроздья! Как только побеги перерастают проволоку на 10-15 см, мы делаем подвязку, удаляя пасынки и лишние соцветия. С первых дней июня, важно начать прищипку высокорослых побегов, отступая несколько см от точки роста - эта манипуляция способствует лучшему опылению и формированию завязей кистей.
Встречаем гостей
Пока цимлянские вина покоряют выставки, разъезжая по нашей необъятной родине, наши необъятные виноградники покоряют туристов, которые приезжают к нам на экскурсии!
Июль
Жаркий месяц
Июль в этом году выдался особенно жарким, дождей почти не было. Жаркая погода, является пиком поражения винограда вредителями. Мы помогали нашему винограднику как могли - рыхлили почву, подкармливали его минералами, поливали по необходимости. Грозди наливаются на загляденье! Радуют туристов, которые посещают наш виноградник!
Виноград зреет
Лето в этом году дождливое, погода не постоянная, но наш виноград зреет!
Август
Начинается уборка урожая!
Не смотря на сложные условия, аномальную жару и недостаток дождей, урожай в этом году отменный! Первым делом собираем белые сорта винограда. Это пойдёт для игристых вин!
Убираем Патовский и Шардоне
На виноградниках кипит работа, сейчас убираем сорта Платовский и Шардоне. Хороший урожай в этом году!
Сентябрь
Собираем виноград Бианка
Итак, виноград сортов Платовский и шардоне уже убрали, приступили к уборке Бианки. Смотрите, какой он красивый!
Цимлянский чёрный зреет!
Пока собирают белый виноград Бианка, наши туристы любуются наливающимися гроздьями нашего знаменитого автохтона Цимлянский чёрный!
Собрали Алиготе!
Видели ли Вы столько Алиготе, сколько видим его мы во время сбора винограда? И вот он собран. Собран, чтобы стать нашим прекрасным моносортовым вином, выдержанным в дубовых бочках или войти в купажи Цимлянского и Цимлянского выдержанного. Наш Алиготе отлично проявляет себя как в игристых винах, произведенных методом Шарма', так и бутылочным методом вместе с виноградом Шардоне, который мы так же возделываем. Алиготе нашего цимлянского терруара обладает лёгкостью, свежестью и яркими ароматами яблока и тропических фруктов.
Октрябрь
Почти всё собрали
Большинство наших виноградников уже отдали свои бесценные плоды в руки виноделов нашего завода. Теперь они отвечают за это волшебство - обеспечивают путь от виноградных лоз до вин в наших бокалах.
Ноябрь
Теперь точно всё собрали
Сбор винограда 2022 на наших виноградниках официально завершён!!! Низкий поклон всем, кто ухаживал за лозами, укрывал, раскрывал, обрезал, собирал и делал это с любовью! Из нашего винограда всегда получались легендарные вина. Уверены, что этот год порадует нас великими!
Декабрь
Виноград спит, жизнь идёт
Хоть зима и тёплая, снега в декабре не предвидится, всё равно уложили виноградную лозу спать - температуры по ночам очень суровые, минусовые! И пока виноградник спит, мы готовимся к следующему сезону!