Цимлянское игристое, признанное столичной знатью еще в XVIII веке, стало также одним из любимых напитков известных русских деятелей литературы. Одним из самых знаменитых почитателей Цимлянского был А.С. Пушкин, упоминания которого о Цимлянском вине можно встретить в стихотворении «Дон», поэме «Евгений Онегин» и других произведениях. Вот одно из таких упоминаний из стихотворения «Люблю я в полдень воспаленный…»:

«Да будет проклят род злодея!
Пускай не в силах будет пить
Или, стаканами владея,
Лафит с цимлянским различить!»

Кроме А.С. Пушкина, упоминания о Цимлянском вине можно встретить у М. Ю. Лермонтова, И.С. Тургенева. Н.А. Некрасов в своей поэме «Кому на Руси жить хорошо?» также не мог обойти своим вниманием уникальное русское игристое вино:

«Эй! малой! Сладкой водочки!
Наливки! чаю! полпива!
Цимлянского живей!»

Одним из самых больших любителей Цимлянского игристого, наряду с А.С. Пушкиным, можно считать А.П. Чехова. Например, Антон Павлович упоминает это вино в рассказе «Свадьба с генералом»: «Нарочно для вас прислали бутылочку Цимлянского и омаров жестяночку… Да и блеснете, откровенно говоря».

Антон Павлович не только упоминал Цимлянское в описании быта русского человека, но и сам не мог отказать себе в удовольствии отведать густого, ароматного донского вина.

Так писал Чехов в одном из своих писем: «Я в Новочеркасске. Сейчас завтракал: икра, масло, дивное Цимлянское и сочные котлеты с луком».

В другом письме он снова упоминает данное гастрономическое сочетание: «Не могу выразить, сколько я съел свежей зернистой икры и выпил Цимлянского! И как я до сих пор еще не лопнул!…»

Вино в лучших своих проявлениях способно вызывать такие же яркие эмоции, как и великие произведения искусства.

Линейку вина «ЦИМЛЯНСКОЕ ИЗБРАННОЕ» произвели в 2020 году, после тщательного отбора сортовых вин, находящихся на хранении с 2016 по 2019 год. В данную линейку входят вина, которые с гордостью можно назвать визитной карточкой региона.