Виноград Ркацители
Ркацители (რქაწითელი) — один из самых древнейших и самый распространённый сорт белого винограда в Грузии. Точной даты его возникновения нет — в истории упоминаются вина Ркацители из Кахетии, датированные III веком до н.э., но когда он появился никто не знает. В переводе с грузинского означает «красный рог».
Ркацители используется для изготовления высококачественного марочного столового вина, коньячных виноматериалов, ординарных вин.
Молодое вино из Ркацители светло-жёлтое с зеленоватыми и соломенными оттенками. Более выдержанное — жёлтое, и со временем оно переливается медовыми и яркими соломенными отблесками. Из Ркацителли так же делают знаменитое оранжевое вино — такой оттенок оно получает, если приготовить его по «красной» технологии, настаивая на мезге в квеври.
Винам из Ркацтели присуще мягкий аромат зелёных яблок, цитрусовых, белых цветов и оттенки вкуса алычи и мёда.
Вино из винограда Ркацители, которое есть у нас:
