Цимлянские вина - триумф на Top100Wines 2026!

21 апреля 2026 в 14:35

7-8 апреля 2026 года состоялась большая дегустация российских игристых вин, произведенных неклассическим методом, в рамках шестого сезона рейтинга Top100Wines.ru.

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ:

В конкурсе участвовало 125 образцов, из которых 98 вин получили оценки «медальной зоны».

Цимлянские вина показали великолепный результат: 2 золотых медали, 2 серебряных и 6 бронзовых — итого 10 медалей!

Особое достижение: из 6 золотых медалей, врученных на конкурсе, 2 принадлежат Цимлянским винам! Это треть всех золотых наград конкурса!

ПОЧЕМУ ЭТО ВАЖНО?

Top100Wines.ru — один из самых авторитетных рейтингов российского виноделия
Неклассический метод производства игристых вин — это уникальная технология, которую мастерски освоили цимлянские виноделы
240 лет в 2026 году отмечает наша винодельня — это год юбилея Цимлянского Игристого вина!

Все игристые, занявшие призовые места (кроме Староказачьего! ) были созданы методом шарма — это технология, при которой вторичная ферментация проходит не в каждой отдельной бутылке, а в ёмкости большого объёма под давлением, например в герметичных резервуарах из нержавеющей стали.

Наше же знаменитое «Староказачье» сделано традиционным казачьим методом, ведущим свою историю от казаков живших на Дону с XVIII века. Казаки задерживали виноград на кустах для накопления большого количества сахара и экстракта до заизюмливания винограда (т.е. делали поздний сбор), а поскольку Цимлянские сорта относятся к сортам позднего срока созревания, то брожение на мезге останавливалось из-за естественного понижения температуры. Недоброды разливали по бутылкам, укупоривали пробками и помещали в холодный погреб. С наступлением весеннего тепла в бутылках возобновлялось брожение, и вино таким образом насыщалось углекислым газом.

Современная технология усовершенствована, но наследует этому традиционному казачьему методы и неизменно вызывает восторг у наших ценителей и высшие награды экспертов!

Поздравляйте наших медалистов!